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| 기술명 |
맥주 제조 방법 |
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| 권리구분 | 특허 | |||
| 출원인 | 세종대 산학협력단 | |||
| 대표발명자 | 이름 | 소속학과 | 연구실 | |
| 정장호 | 외식경영학전공 |
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| 대표연구분야 | ||||
| 출원번호 | 10-2019-0096271 | 등록번호 | 10-2097458 | |
| 출원일 | 2019-08-07 | 등록일 | 2020-03-31 | |
| 특허원문 | dhltlr본 발명은 젖산균을 이용해 제조된 발효액을 두 단계의 알코올 발효를 거쳐 맥주를 제조하는 방법으로, 이를 통해 기능성 올리고당을 포함하고, 청주취가 나타나지 않으며, 기호도가 높은 맥주를 제조할 수 있다. |
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| 상세기술정보 1 | 기술명 | 기술요약 | ||
| 등록된 자료가 없습니다. | ||||
| 기술분류(대) | 농림·수산 | 기술분야 | 농림·수산·식품 | |
| 적용분야 | 식음료 | |||
| 기술명 | |
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맥주 제조 방법 |
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| 권리구분 | 출원인 |
| 특허 | 세종대 산학협력단 |
| 대표발명자 | |
| 이름 | 소속학과 |
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정장호
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외식경영학전공 |
| 대표연구분야 | |
| 출원번호 | 등록번호 |
| 10-2019-0096271 | 10-2097458 |
| 출원일 | 등록일 |
| 2019-08-07 | 2020-03-31 |
| 특허원문 | |
| dhltlr본 발명은 젖산균을 이용해 제조된 발효액을 두 단계의 알코올 발효를 거쳐 맥주를 제조하는 방법으로, 이를 통해 기능성 올리고당을 포함하고, 청주취가 나타나지 않으며, 기호도가 높은 맥주를 제조할 수 있다. | |
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| 상세기술정보 | |
| 기술명 | 기술요약 |
| 등록된 자료가 없습니다. | |
| 기술분야 | 적용분야 |
| 농림·수산·식품 | 식음료 |