각 분야별 기술을 자세히 소개해드립니다.
| 기술명 | 콩비지를 이용한 흑색소 제조 방법 | |||
| 기술요약 | 비지를 주성분으로 포함하는 흑국균 배양용 배지 및 이를 이용한 흑국 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger)를 비지에 접종하여 배양함으로써 고농도의 흑색소를 함유하 는 흑국(black koji)을 제조하는 방법에 관한 것 | |||
| 기술분야 | 6T | 대분류 | 적용분야 | |
| BT | 식품생명공학 | 기능성 식품소재 |
|
|
| 발명자 | 성명 | 소속학과 | 대표연구분야 | 연구실 |
| 신학동 | 식품생명공학전공 | 식품 섭취에 따른 인체 내 장내 균총 변화 및 상호작용의 이해 식품 내에 존재하는 식중독균에 대한 유전체 DB 구축을 통한 식중독 위해 경보 시스템 구축 박테리오페이지를 활용한 식중독균 신속 검출 및 저감화 신기술 개발 |
|
|
| 관련지재권 정보 | 발명의 명칭 | 출원번호 | 등록번호 | |
| 비지를 주성분으로 포함하는 흑국균 배양용 배지 및 이를이용한 흑국 제조방법 | 10-2021-0013143 | 10-2548494 |
|
|
| 기술명 | |
|---|---|
| 콩비지를 이용한 흑색소 제조 방법 | |
| 기술요약 | |
| 비지를 주성분으로 포함하는 흑국균 배양용 배지 및 이를 이용한 흑국 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger)를 비지에 접종하여 배양함으로써 고농도의 흑색소를 함유하 는 흑국(black koji)을 제조하는 방법에 관한 것 | |
| 기술분야 | |
| 6T | 대분류 |
| BT | 식품생명공학 |
| 중분류 | 소분류 |
| 기능성 식품소재 |
|
| 발명자 | |
| 성명 | 소속학과 |
| 신학동 | 식품생명공학전공 |
| 대표연구분야 | 연구실 |
| 식품 섭취에 따른 인체 내 장내 균총 변화 및 상호작용의 이해 식품 내에 존재하는 식중독균에 대한 유전체 DB 구축을 통한 식중독 위해 경보 시스템 구축 박테리오페이지를 활용한 식중독균 신속 검출 및 저감화 신기술 개발 |
|
| 관련지재권 정보 | |
|
발명의 명칭
등록번호
|
출원번호
특허공보
|
|
비지를 주성분으로 포함하는 흑국균 배양용 배지 및 이를이용한 흑국 제조방법
10-2548494
|
|