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| 기술명 |
두부를 이용한 식육 대체 가공품 및 그 제조 방법 |
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| 권리구분 | 특허 | |||
| 출원인 | 세종대 산학협력단 | |||
| 대표발명자 | 이름 | 소속학과 | 연구실 | |
| 홍근표 | 식품생명공학과 |
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| 대표연구분야 | 식품 신가공 기술 개발 가열 및 비가열 살균 기술 개발 식품의 냉동 및 과냉각 저장 기술 개발 식물성 대체 식육 제품 개발 | |||
| 출원번호 | 10-2021-0136689 | 등록번호 | 10-2773203 | |
| 출원일 | 2021-10-14 | 등록일 | 2025-02-21 | |
| 특허원문 | 두부를 냉동/해동시켜 식물성 고기를 제조하는 방법에 관한 것임 |
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| 상세기술정보 1 | 기술명 | 기술요약 | ||
| 등록된 자료가 없습니다. | ||||
| 기술분류(대) | 농림·수산 | 기술분야 | 농림·수산·식품 | |
| 적용분야 | 식물성 대체육 | |||
| 기술명 | |
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두부를 이용한 식육 대체 가공품 및 그 제조 방법 |
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| 권리구분 | 출원인 |
| 특허 | 세종대 산학협력단 |
| 대표발명자 | |
| 이름 | 소속학과 |
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홍근표
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식품생명공학과 |
| 대표연구분야 | |
| 식품 신가공 기술 개발 가열 및 비가열 살균 기술 개발 식품의 냉동 및 과냉각 저장 기술 개발 식물성 대체 식육 제품 개발 | |
| 출원번호 | 등록번호 |
| 10-2021-0136689 | 10-2773203 |
| 출원일 | 등록일 |
| 2021-10-14 | 2025-02-21 |
| 특허원문 | |
| 두부를 냉동/해동시켜 식물성 고기를 제조하는 방법에 관한 것임 | |
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| 상세기술정보 | |
| 기술명 | 기술요약 |
| 등록된 자료가 없습니다. | |
| 기술분야 | 적용분야 |
| 농림·수산·식품 | 식물성 대체육 |