각 분야별 기술을 자세히 소개해드립니다.
| 기술명 | 식물성 천연 유화제를 이용한 에멀젼 플랫폼 및 그 제조방법 | |||
| 기술요약 |
▷식물성 천연 유화제를 이용한 에멀젼 플랫폼 및 그 제조방법 ▷식물성 천연 단백질인 분리대두단백과 식물성 소재인 카라기난을 이용하여 유화능 및 유화안정성이 우수한 에멀젼을 제조함 |
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| 기술분야 | 6T | 대분류 | 적용분야 | |
| BT | 농림수산식품 |
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| 발명자 | 성명 | 소속학과 | 대표연구분야 | 연구실 |
| 유상호 | 식품생명공학전공 | - 신규 기능성 탄수화물소재의 효소적 바이오 프로세스 - 기능적 특성이 향상된 탄수화물소재의 분자구조 설계 및 특성 분석 - 효소활성 제어 소재 발굴 및 제어 기작 규명 - 기능성 성분의 생체적합형 체내 전달시스템 개발 - 천연물 유래 고감미소재 및 효소적 합성 대체 감미소재 개발 - 천연 식용색소체의 구조적 규명 파악 및 안정성 향상 |
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| 관련지재권 정보 | 발명의 명칭 | 출원번호 | 등록번호 | |
| 식물성 천연 유화제를 이용한 에멀젼 플랫폼 및 그 제조방법 | 10-2017-0081884 | 10-1979009 |
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| 기술명 | |
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| 식물성 천연 유화제를 이용한 에멀젼 플랫폼 및 그 제조방법 | |
| 기술요약 | |
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▷식물성 천연 유화제를 이용한 에멀젼 플랫폼 및 그 제조방법 ▷식물성 천연 단백질인 분리대두단백과 식물성 소재인 카라기난을 이용하여 유화능 및 유화안정성이 우수한 에멀젼을 제조함 |
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| 기술분야 | |
| 6T | 대분류 |
| BT | 농림수산식품 |
| 중분류 | 소분류 |
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| 발명자 | |
| 성명 | 소속학과 |
| 유상호 | 식품생명공학전공 |
| 대표연구분야 | 연구실 |
| - 신규 기능성 탄수화물소재의 효소적 바이오 프로세스 - 기능적 특성이 향상된 탄수화물소재의 분자구조 설계 및 특성 분석 - 효소활성 제어 소재 발굴 및 제어 기작 규명 - 기능성 성분의 생체적합형 체내 전달시스템 개발 - 천연물 유래 고감미소재 및 효소적 합성 대체 감미소재 개발 - 천연 식용색소체의 구조적 규명 파악 및 안정성 향상 |
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| 관련지재권 정보 | |
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발명의 명칭
등록번호
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출원번호
특허공보
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식물성 천연 유화제를 이용한 에멀젼 플랫폼 및 그 제조방법
10-1979009
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