각 분야별 기술을 자세히 소개해드립니다.
| 기술명 | 조리용출도가 저감된 쌀면 | |||
| 기술요약 |
▷소디움 스테아릴 락틸레이트, 수크로오스 팔미테이트, 소르비탄 모노스테아레이트, 글리세롤 모노스테아레이트를 첨가함으로써, 조리용출도가 저감된 쌀면
▷상기 유화제에 대한 단일 및 복합첨가를 통해 조리용출도가 저감된 쌀면의 제조가 가능함 |
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| 기술분야 | 6T | 대분류 | 적용분야 | |
| BT | 농림수산식품 |
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| 발명자 | 성명 | 소속학과 | 대표연구분야 | 연구실 |
| 이수용 | 식품생명공학전공 | 인공지능 식품 식품 가공 및 공학 식품 물성 |
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| 관련지재권 정보 | 발명의 명칭 | 출원번호 | 등록번호 | |
| 조리용출도가 저감된 쌀면 | 10-2017-0043867 | 10-1986790 |
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| 기술명 | |
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| 조리용출도가 저감된 쌀면 | |
| 기술요약 | |
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▷소디움 스테아릴 락틸레이트, 수크로오스 팔미테이트, 소르비탄 모노스테아레이트, 글리세롤 모노스테아레이트를 첨가함으로써, 조리용출도가 저감된 쌀면
▷상기 유화제에 대한 단일 및 복합첨가를 통해 조리용출도가 저감된 쌀면의 제조가 가능함 |
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| 기술분야 | |
| 6T | 대분류 |
| BT | 농림수산식품 |
| 중분류 | 소분류 |
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| 발명자 | |
| 성명 | 소속학과 |
| 이수용 | 식품생명공학전공 |
| 대표연구분야 | 연구실 |
| 인공지능 식품 식품 가공 및 공학 식품 물성 |
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| 관련지재권 정보 | |
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발명의 명칭
등록번호
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출원번호
특허공보
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조리용출도가 저감된 쌀면
10-1986790
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