세종대 연구자를 소개합니다.
| 성명 | 이수용 | ||||
| 학과 | 식품생명공학과 | ||||
| 연구분야 | 인공지능 식품 식품 가공 및 공학 식품 물성 | ||||
| 연구실 |
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| 관련지재권 정보 | 발명의 명칭 | 출원 번호 | 등록 번호 | ||
| 저작물성 테스트장치 | 10-2018-0039678 | 10-2121012 |
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| 흡유량이 저감되면서도 바삭한 식감을 갖는 유탕용 쌀 프리믹스 | 10-2020-0157856 | 10-2542031 |
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| 글루텐 무첨가 쌀 면의 제조방법 | 10-2011-0127719 | 10-1258660 |
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| 숙면의 품질저하 억제를 위한 단백질-유화제 조성물 | 10-2020-0109541 | 10-2540333 |
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| 투라노즈를 함유하는 동결보존제 | 10-2017-0129141 | 10-1865713 |
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| 식물성 천연 왁스와 식물성 유지를 혼합하여 제조된 올레오젤 및 이를 이용한 유탕면의 제조방법 | 10-2017-0093282 | 10-1963783 |
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| 조리용출도가 저감된 쌀면 | 10-2017-0043867 | 10-1986790 |
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| 전분-하이드로콜로이드를 사용한 글루텐 무첨가 압연면의 제조방법 | 10-2019-0104600 | 10-2284137 |
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| 올레오젤과 하이드로콜로이드가 혼합하여 제조된 식물성 지방 조성물 | 10-2018-0132830 | 10-2138833 |
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| 성명 | 학과 |
|---|---|
| 이수용 | 식품생명공학과 |
| 연구분야 | |
| 인공지능 식품 식품 가공 및 공학 식품 물성 | |
| 관련지재권 정보 | |
| 발명의 명칭 |
등록번호
특허공보
|
| 저작물성 테스트장치 |
10-2121012
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| 흡유량이 저감되면서도 바삭한 식감을 갖는 유탕용 쌀 프리믹스 |
10-2542031
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| 글루텐 무첨가 쌀 면의 제조방법 |
10-1258660
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| 숙면의 품질저하 억제를 위한 단백질-유화제 조성물 |
10-2540333
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| 투라노즈를 함유하는 동결보존제 |
10-1865713
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| 식물성 천연 왁스와 식물성 유지를 혼합하여 제조된 올레오젤 및 이를 이용한 유탕면의 제조방법 |
10-1963783
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| 조리용출도가 저감된 쌀면 |
10-1986790
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| 전분-하이드로콜로이드를 사용한 글루텐 무첨가 압연면의 제조방법 |
10-2284137
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| 올레오젤과 하이드로콜로이드가 혼합하여 제조된 식물성 지방 조성물 |
10-2138833
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