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기술명

투라노즈를 함유하는 동결보존제

권리구분 특허
출원인 세종대 산학협력단
대표발명자 이름 소속학과 연구실
유상호 식품공학전공
대표연구분야 - 신규 기능성 탄수화물소재의 효소적 바이오 프로세스 - 기능적 특성이 향상된 탄수화물소재의 분자구조 설계 및 특성 분석 - 효소활성 제어 소재 발굴 및 제어 기작 규명 - 기능성 성분의 생체적합형 체내 전달시스템 개발 - 천연물 유래 고감미소재 및 효소적 합성 대체 감미소재 개발 - 천연 식용색소체의 구조적 규명 파악 및 안정성 향상
출원번호 10-2017-0129141 등록번호 10-1865713
출원일 2017-10-10 등록일 2018-06-01
특허원문 본 기술은 투라노즈를 함유하는 냉·해동 안정제에 관한 기술로, 기존의 냉·해동 안정제로써 활용되는 트레할로즈보다 적은 양으로 동일한 안정효과를 줄 수 있으며, 탈지유와 같은 보조 첨가제와의 상승효과를 통해 보다 효과적인 냉·해동 안정제로서 사용될 수 있음
상세기술정보 3 기술명 기술요약
투라노즈를 함유하는 동결보존제 ▷냉·해동 시 미생물의 사멸을 억제할 수 있는 투라노즈 함유 동결보존물
▷ 종래 냉·해동 안정제보다 적은 양으로 동일한 안정효과를 줄 수 있으며, 보조 첨가제와의 혼합 사용에 의해 상승효과를 도모할 수 있음
관련동영상
기술분류(대) 전기전자 기술분야 전기·전자
적용분야 미생물 동결 보존제
기술명

투라노즈를 함유하는 동결보존제

권리구분 출원인
특허 세종대 산학협력단
대표발명자
이름 소속학과
유상호 식품공학전공
대표연구분야
- 신규 기능성 탄수화물소재의 효소적 바이오 프로세스 - 기능적 특성이 향상된 탄수화물소재의 분자구조 설계 및 특성 분석 - 효소활성 제어 소재 발굴 및 제어 기작 규명 - 기능성 성분의 생체적합형 체내 전달시스템 개발 - 천연물 유래 고감미소재 및 효소적 합성 대체 감미소재 개발 - 천연 식용색소체의 구조적 규명 파악 및 안정성 향상
출원번호 등록번호
10-2017-0129141 10-1865713
출원일 등록일
2017-10-10 2018-06-01
특허원문
본 기술은 투라노즈를 함유하는 냉·해동 안정제에 관한 기술로, 기존의 냉·해동 안정제로써 활용되는 트레할로즈보다 적은 양으로 동일한 안정효과를 줄 수 있으며, 탈지유와 같은 보조 첨가제와의 상승효과를 통해 보다 효과적인 냉·해동 안정제로서 사용될 수 있음
상세기술정보
기술명 기술요약
투라노즈를 함유하는 동결보존제 ▷냉·해동 시 미생물의 사멸을 억제할 수 있는 투라노즈 함유 동결보존물
▷ 종래 냉·해동 안정제보다 적은 양으로 동일한 안정효과를 줄 수 있으며, 보조 첨가제와의 혼합 사용에 의해 상승효과를 도모할 수 있음
기술분야 적용분야
전기·전자 미생물 동결 보존제