분야별 기술소개
각 분야별 기술을 자세히 소개해드립니다.
| 기술명 | 식물성 천연 왁스와 식물성 유지를 혼합하여 제조된 올레오젤 및 이를 이용한 유탕면의 제조방법 | |||
| 기술요약 |
▷포화지방 함량이 낮고, 산패가 지연된 올레오젤 식용유지 및 이를 이용한 유탕면의 제조방법
▷유탕용 유지로 충분히 적용가능한 물성을 가지면서 포화지방 함량이 낮지만 산패가 지연된 유탕식품을 제조할 수 있음 |
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| 기술분야 | 6T | 대분류 | 적용분야 | |
| BT | 농림수산식품 |
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| 발명자 | 성명 | 소속학과 | 대표연구분야 | 연구실 |
| 이수용 | 식품생명공학전공 | 인공지능 식품 식품 가공 및 공학 식품 물성 |
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| 관련지재권 정보 | 발명의 명칭 | 출원번호 | 등록번호 | |
| 식물성 천연 왁스와 식물성 유지를 혼합하여 제조된 올레오젤 및 이를 이용한 유탕면의 제조방법 | 10-2017-0093282 | 10-1963783 |
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| 기술명 | |
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| 식물성 천연 왁스와 식물성 유지를 혼합하여 제조된 올레오젤 및 이를 이용한 유탕면의 제조방법 | |
| 기술요약 | |
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▷포화지방 함량이 낮고, 산패가 지연된 올레오젤 식용유지 및 이를 이용한 유탕면의 제조방법
▷유탕용 유지로 충분히 적용가능한 물성을 가지면서 포화지방 함량이 낮지만 산패가 지연된 유탕식품을 제조할 수 있음 |
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| 기술분야 | |
| 6T | 대분류 |
| BT | 농림수산식품 |
| 중분류 | 소분류 |
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| 발명자 | |
| 성명 | 소속학과 |
| 이수용 | 식품생명공학전공 |
| 대표연구분야 | 연구실 |
| 인공지능 식품 식품 가공 및 공학 식품 물성 |
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| 관련지재권 정보 | |
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발명의 명칭
등록번호
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출원번호
특허공보
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식물성 천연 왁스와 식물성 유지를 혼합하여 제조된 올레오젤 및 이를 이용한 유탕면의 제조방법
10-1963783
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